山楂泡茶较突出的好处就是健胃，消积，特别可以帮助消化过食肉类引起的不适。

据现代研究，山楂可以降低血清胆固醇。降血脂、增加冠脉血流量及心肌血流量，是用它防治冠心病、高脂血症及动脉粥样硬化等症的药理基础。